Gemar Mengkonsumsi Ikan Tuna, Perhatikan Tekstur Daging Tuna Segar

0
2029

Sahabat JD.ID mungkin gemar menikmati hidangan tuna, kerap kali Tuna sangat nikmat untuk disantap baik mentah atau dimasak. Terdapat proses pemilihan tuna sebelum diolah menjadi masakan nikmat. Tuna segar merupakan pilihan yang tepat terutama jika cara masaknya dipanggang.

Beberapa pilihan jenis tuna yang paling bagus dan enak yaitu tuna sirip biru (bluefin), madidihang (yellowfin tuna), tuna mata besar (bigeye), dan albakora (albacore). Warna ikan tuna tersebut dari merah tua hingga merah muda. Warna ikan tuna tersebut dari merah tua hingga merah muda. Dilansir dari Food Network, semakin besar ukuran ikan, maka semakin banyak merkuri di dalamnya.

4 jenis tuna dari bluefin hingga albacore memiliki jumlah merkuri yang tinggi tetapi jenis yellowfin dan albacore memiliki setengah sama banyak merkuri dengan bigeye. Berikut cara memilih daging ikan tuna segar.

  1. Tekstur Daging yang Lembab

Saat memilih tuna segar yang sudah dipotong, pilihlah daging yang lembab tetapi tidak basah. Selain lembab, daging juga harus berwarna mengilap dan hampir tembus pandang. Hal ini menandakan bahwa tuna memang masih segar dan baru saja dipotong. Apabila tuna terlihat kusam atau berwarna sangat coklat, maka tuna tersebut mungkin sudah tidak segar atau sudah terlalu lama disimpan.

  1. Daging yang Padat

Selain memilih daging yang masih lembab, tuna segar juga terlihat dari tekstur daging yan padat. Tidak ada gapping atau jarak antar otot tuna yang mulai terpisah karena daging sudah tidak segar. Semua daging tuna akan memiliki daging yang warnanya lebih gelap. Bagian ini aman dimakan tetapi aromanya cukup kuat. Kamu bisa memotong bagian gelap tersebut. Kamu juga bisa membeli tuna yang bagian gelapnya hanya sedikit.

  1. Aroma Laut yang Segar

Cara lain untuk mengetahui tuna segar yaitu kamu dapat menghirup baunya. Tuna segar akan memiliki bau laut yang segar, bukan bau yang terlalu amis. Hal ini membuktikan bahwa Tuna yang Sahabat JD.ID konsumsi dalam keadaan segar.

Beragam kebutuhan makanan segar pun dapat kamu miliki dengan berbelanja di JD.ID. Seluruh panganan fresh yang tersedia di JD.ID sudah teruji dengan produk yang berkualitas dan juga harganya yang ramah dikantong.