Resep Pisang Goreng Crispy Anti Gagal dan Mudah dibuat

0
10530
Resep pisang goreng crispy anti gagal dan mudah - JD.ID
Source: Merdeka.com

Resep pisang goreng crispy adalah salah satu resep pisang goreng yang banyak di cari. Sebab, membuat cemilan ini tidak begitu sulit dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan.

Jenis makanan penutup atau dessert ini sangat pas disantap sore hari ketika santai. Apalagi dengan cuaca Indonesia yang sering hujan, memasak pisang crispy bisa menjadi pilihan yang lezat dihidangkan pada keluarga.

Bahan-bahan utama yang umumnya diperlukan yakni pisang, tepung serbaguna, telur, tepung roti dan minyak. Namun, bahan-bahan ini pada akhirnya akan menyesuaikan dengan jenis resep yang Sahabat JD buat.

Cara Membuat Resep Pisang Goreng Crispy yang Lezat

Dalam pembuatan pisang goreng crispy yang lezat dan nikmat, ini sebenarnya relatif bagi setiap orang.

Ada yang mungkin berpikir bahwa dengan menggunakan bahan-bahan utama di atas saja sudah enak. Namun, ada juga yang merasa kurang karena harus lebih dikreasikan dengan bahan-bahan lainnya.

Oleh karena itu, Sahabat JD bisa menyimak tiga opsi resep yang akan disajikan dalam pembuatan pisang goreng crispy ini, yakni pisang goreng crispy Pontianak, pisang crispy coklat keju dan pisang nugget crispy. Tanpa perlu berlama-lama lagi, yuk kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

1. Resep Pisang Goreng Crispy Pontianak

Resep Pisang Goreng Crispy Pontianak- JD.ID
Caption: Cookpad

Resep pertama yang akan kita buat adalah pisang goreng crispy Pontianak. Keunikan dari kudapan ini terletak pada kremesnya yang garing dan renyah.

Nantinya akan ada dua menu yang akan dibuat. Pertama, adonan untuk pisangnya dan kedua adonan untuk keremesnya. Mengutip dari situs Cookpad, berikut cara membuat pisang goreng crispy Pontianak.

Bahan-bahan:

  • Sediakan 1 sisir pisang kepok atau tanduk sesuai selera yang diinginkan
  • ½ Sdt Vanili
  • ¼ Sdt pewarna kuning pada makanan
  • 1 Buah telur dikocok
  • 1 Sdm air kapur sirih
  • 120 gr tepung beras
  • 240 gr tepung terigu
  • 750 ml air dingin
  • 105 gr tepung tapioka
  • ½ Sdt garam sesuai selera
  • 1- 2 Sdm gula pasir. Hindari menggunakan banyak gula agar tidak mudah gosong.

Cara membuat

  1. Pisang kepok yang telah dikupas kemudian potong-potong seperti kipas lalu sisihkan.
  2. Pertama, buatlah adonan untuk pisang. Caranya adalah campurkan semua bahan mulai dari tepung tapioka, tepung beras, tepung terigu, vanili, garam, gula, pewarna kuning makanan, ¼ telur yang telah dikocok rata dan 600 ml air dingin (air es). Aduk semua bahan hingga halus dan tidak ada gumpalan.
  3. Tuangkan ¼ adonan ke wadah lain, kita sebut adonan B. Yang mana adonan B akan menjadi adonan pencelup pisang dan adonan pertama atau A akan menjadi adonan kremes pisang.
  4. Lalu tambahkan sisa telur dan air es dingin tadi ke adonan kremes (A) buat seencer mungkin.
  5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang.
  6. Masukkan perlahan-lahan 1-2 sendok adonan kremes ke dalam wajan tersebut.
  7. Celupkan beberapa pisang kepok ke dalam adonan pisang pencelup (B), lalu taruh pisang tersebut di wajan. Tepatnya di atas kremes sebelum kremes mengeras. Pisahkan pisang di wajan satu persatu dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  8. Setelah matang, angkat dan goreng sisa pisang lainnya hingga habis.
  9. Hidangkan selagi hangat.

2. Cara Membuat Menu Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Cara membuat menu pisang goreng crispy coklat keju- JD.ID
Source: Cookpad

Jika ingin membuat menu lainnya kamu juga bisa mengkreasikan membuat menu pisang goreng crispy coklat keju. Yang mana ini juga mudah dibuat berikut bahan dan caranya.

Bahan-bahan

  • 1 Sisir pisang barangan atau pisang kepok sesuai selera
  • 100 gram tepung roti
  • 6 Sdm tepung pisang goreng Sasa
  • Minyak goreng
  • 1 Susu Kental Manis Coklat sesuai selera
  • Keju secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Kupas pisang barangan dan potong menjadi dua bagian.
  2. Untuk adonan pisangnya kamu hanya perlu mencampurkan beberapa bahan mulai dari tepung pisang Sasa dan air. Lalu aduk hingga mengental.
  3. Siapkan wadah terpisah untuk tepung roti.
  4. Kemudian celupkan pisang satu persatu ke dalam adonan tepung. Setelah itu, angkat lalu masukkan ke wadah tepung roti.
  5. Baluri adonan pisang dengan tepung roti hingga tertutup merata. Tekan-tekan sedikit agar rekat. Ulangi langkah ini untuk pisang lainnya hingga habis.
  6. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya dengan apis sedang.
  7. Goreng pisang hingga kecoklatan.
  8. Setelah dirasa cukup matang, angkat dan tiriskan pisang untuk mengurangi kadar minyak.
  9. Taruh pisang crispy tersebut di piring yang cantik lalu taburi dengan susu kental manis coklat dan parutan keju di atasnya. Pisang goreng crispy siap untuk disantap.

3. Langkah-langkah Membuat Pisang Crispy Goreng Nugget

Langkah-langkah membuat pisang crispy goreng nugget- jd.id
Source: Idntimes.com

Di antara dua menu di atas, resep pisang crispy goreng nugget ini terbilang menu yang cukup baru dan viral.

Keunikan dari pisang ini adalah bisa ditaruh di kulkas sebagai frozen food dan dihias dengan topping yang cukup beragam. Mulai dari green tea, tiramisu, vanilla, coklat dan sebagainya.

Perlu diperhatikan juga bahwa cara pembuatannya sedikit berbeda, menggunakan dua metode yakni mengukus dan menggoreng. Langsung saja kita simak berikut ini.

Bahan-bahan utama:

  • 1 Sisir pisang raja yang sudah matang
  • 2 Butir telur
  • 3 Sdm tepung terigu protein sedang
  • 2 Sdm susu bubuk
  • 3 Sdm gula pasir
  • ¼ Sdt garam
  • ½ Sdt vanilla pasta

Bahan Lapisan Tepung Cair :

  • 6 Sdm tepung terigu
  • 2 Sdt gula halus
  • 120 ml air
  • tepung panir secukupnya

Bahan topping :

  • Glaze (Merk elmer) atau sesuai selera
  • Chocochips
  • Kacang sangrai
  • Keju
  • Meses

Cara Membuat adonan utama

  1. Haluskan pisang yang sudah dikupas menggunakan garfu atau blender.
  2. Masukkan 2 butir telur yang telah dikocok lepas ke dalam wadah pisang tadi.
  3. Masukkan juga bahan lainnya seperti tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam dan vanilla. Aduk semua bahan hingga tercampur rata menggunakan hand whisk.
  4. Di sisi lain siapkan loyang kotak dengan ukuran 20x20cm yang telah diolesi margarin tipis-tipis agar tidak lengket.
  5. Kemudian masukkan adonan tadi ke dalam loyang. Hentak-hentakkan hingga merata agar tidak ada yang berongga.
  6. Selanjutnya siapkan kukusan yang tutupnya telah dilapisi dengan serbet. Ini fungsinya agar tidak ada air yang menetes ke adonan saat dikukus.
  7. Taruh loyang adonan di dalam panci dan kukus selama 45 menit. Setelah dirasa matang, angkat dan dinginkan.
  8. Kemudian potong-potong adonan dengan bentuk kotak-kotak sesuai selera dan sisihkan. Selanjutnya kamu harus menyiapkan adonan lapisan tepung cair.

Cara Membuat Adonan Lapisan Tepung Cair

  1. Masukkan beberapa bahan mulai dari tepung, gula dan air sesuai takaran di atas. Lalu aduk hingga merata.
  2. Celupkan adonan pisang yang telah dipotong-potong tadi ke dalam adonan cair. Lalu baluri dengan tepung roti hingga rata. Sampai step ini bahan yang kamu buat bisa ditaruh sebagian di freezer dan bisa bertahan 1 bulan.
  3. Lalu siapkan wajan dan minyak. Kemudian goreng adonan hingga kecoklatan.
  4. Setelah dirasa matang angkat dan tiriskan. Selanjutnya taruh topping glaze berbagai rasa di atas nugget pisang yang diinginkan. Kemudian kamu juga bisa menambahkan keju, kacang, chocochip atau meses di atasnya. Sajikan selagi hangat.

Itulah tiga resep pisang goreng crispy yang bisa kamu coba. Dengan membuat cemilan ini di rumah, Si Kecil dan keluarga pasti suka. Di samping itu, ide resep ini juga bisa dipakai untuk jualan. Menarik bukan?

Yuk buat sekarang cemilan pisang goreng yang kamu inginkan dan dapatkan bahan-bahannya hanya di JD.ID. Mulai dari tepung terigu, tepung roti, pisang kepok, minyak goreng dan sebagainya.

Belanja di JD.ID engga perlu repot, pesanan orderan kamu akan diantarkan dengan aman dan cepat ke rumah. Jadi, segera belanja di JD.ID sekarang.